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快手营养餐炖鸡的做法

2019-05-14 19:42:31来源:励志吧0次阅读

炖鸡的材料料酒1勺大料瓣1个 炖鸡的做法图片步骤,怎样做炖鸡好吃? 买来的鸡先处理1下,开膛破肚,去除内脏.

斩成小块.

烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.鸡块用葱姜,1勺料酒腌1下,去腥.

把凉了的鸡块放进砂锅,倒入水,没过鸡块,放1个大料瓣(1个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).

大火烧开,此时不要怕麻烦,1定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.

放点盐,再炖1会就好,盐要放,否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到1半时,加入了1些大枣,枸杞,鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机1动,把已蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟.

美食天下菜谱大全温馨提示:

大火烧开后1定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好

盐要放,过早放能使肉变硬.

用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.

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