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挂牌直销猪肉每公斤或降一元

2018-11-05 09:31:03

挂牌直销猪肉每公斤或降一元

重庆商报讯 昨日上午,养殖大户王铃正在江津东部新城的琅山菜市附近寻找店铺,为即将开业的江津区养殖协会放心肉直销店做准备。本月底,一种新型的猪肉直销超市将在江津出现,届时,每公斤猪肉价格可能会降低1元左右,这是因为江津区150余户规模养殖户成立了养殖协会,对猪肉实行挂牌直销,让消费者受益。

养猪风险:肉价波动疫情难防

江津区蓄牧兽医局副局长刘文胜介绍,江津是养殖大区,每年出栏生猪100万头以上,但受市场波动等各方面因素的影响,生猪养殖利润偏低,有时还要亏本。

刘文胜表示,养殖场担心的就是疾病防疫,一旦出点问题,疾病处理不及时,带来的就是灭顶之灾。“一头母猪要打七八种疫苗,受孕后才能够杜绝死胎,提高产子率。但是现在70%的养殖户都没有这样做。”生猪养殖大户、重庆乾象畜禽养殖有限公司总经理王铃介绍,很多养殖户并没有意识到问题所在,疾病防疫工作做得并不是很好,一旦产生大的疫情,后果不堪设想。

分配不公:“刀儿匠”赚走大头

2008年,江津区养殖大户聂永江养的猪感染了疾病,整个猪场全军覆没,30多头母猪、1000多头成栏生猪全部被捕杀销毁。说到当年的遭遇,聂永江依然隐隐作痛。

“喂一头猪一般需要半年时间,养殖户的利润只有100元左右,而”刀儿匠“垄断市场,从养猪户手中收购生猪的时候压低价格,再抬高猪肉零售价格,屠宰销售仅用半天时间,一头猪就赚走了300元。”王铃告诉,养殖户辛辛苦苦养一头猪后,大部分利润都被“刀儿匠”赚走了,尽管市场上大家都觉得猪肉很贵,但是养猪户的回报并不高。

探索

抱团带来三大优势养猪户有底气让利

为扭转被动局面,日前,在江津区畜牧兽医局的牵头下,150多户养殖大户组织成立了江津区养殖协会,王铃成为首任会长。

抱团采购 将成本降到

抱团之一就是统一采购饲料和疫苗。

王铃算了一笔账:在饲料采购方面,150户规模养殖户每年消耗2000吨左右。经过协会统一采购,每吨饲料至少降价300元;药品、疫苗也集体购进,算下来,仅原料采购,每头生猪可节约养殖成本50元以上。

抱团培训 提高抗风险能力

“抱团”采购原料仅仅是一方面,更重要的是,在于提高养殖户抗风险能力。王铃介绍,对于各种病情,协会的观念是预防为主,防重于治。协会的秘书长和其他几名工作人员都是专门聘请的兽医专家,专家们将定期到会员的养殖场巡查,在提供养殖技术的同时,还将敦促会员做好疾病防疫。

与此同时,协会还决定每季度至少举行1次技术培训,定期组织技术骨干到各个养殖场开展技术支持。

抱团销售 与“刀儿匠”争利

为改变受制于“刀儿匠”的状况,该协会正在租赁铺面。如果顺利的话,本月底,家江津区养殖协会放心肉直销店将和消费者见面。“王铃介绍,这种”挂牌直销“的模式,是协会养殖户提供的生猪屠宰后,不再经过”刀儿匠“,直接面对消费者,减少了中间环节。这样算下来,每头猪除去50元左右的人工成本,可让养殖户获利50元左右;同时因为”团购“饲料而降低的成本,养猪户通过协会销售,还让利200元给消费者,使肉价每公斤降低1元左右。

扶持

政府补贴

助推双赢模式

说到放心肉直销店,刘文胜说,这有两大优点:对养殖户而言,减少养殖成本,提高抵御风险;对消费者而言,可以吃上放心肉。

与此同时,江津区政府出台了相关奖励办法,对存栏生猪50头以上或者年出栏100头以上的养殖户,且建场规范,没有违反法律法规行为的,经过公示,在新建猪舍、能繁母猪、出栏肥猪等方面给予资金补贴,还提供相应的贴息贷款。补贴多的养殖户达到30多万元。

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